Cereales y harinas sin gluten
No busques más, si eres de esas personas celiacas que esta cansada de ir a comprar al supermercado y no encontrar lo que uno busca, o tener que comprar algo parecido pues el producto que andamos buscando se ha agotado. Te ofrezco esta sección de harinas y cereales sin gluten donde encontraras todo lo que necesitas sin la necesidad de salir de casa.
En nuestra tienda online de Singlutener.com encontraras todo lo necesario para elaborar tu pan sin gluten o bolleria sin gluten que más te gusta de una manera facil y economica. Con la comodidad de comprar sentado en tu sofa y sin tener que guardar largas colas en el supermercado.
Todo tipo de cereales y harinas para un celiaco
Alumnas en prácticas de Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Murcia) La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de los nutrientes de los alimentos.
Actualmente, la prevalencia de la celiaquía se estima en 1 celíaco por cada 100 habitantes. El gluten es una proteína presente en algunas harinas de cereales con gluten como el trigo, cebada, centeno, espelta, kamut, triticale (hibrido del trigo y cebada), y posiblemente, avena.
El celíaco no puede comer ningún alimento en cuya elaboración se hayan utilizado harinas, almidones, féculas, sémolas o cualquier otro derivado de estos cereales como materia prima, ingrediente de un ingrediente compuesto, aditivos i/o aromas, o como impureza de almidones o féculas.
La ingesta de pequeñas cantidades de gluten es altamente perjudicial para el celíaco y por eso, es imprescindible para él seguir un régimen estricto sin gluten para toda la vida.
Debemos saber que una alimentación saludable debería basarse en todos los productos que aparecen en nuestro color verde del semáforo de FACE: cereales/pseudocereales sin gluten (arroz, quinoa, trigo sarraceno…), frutas, verduras, hortalizas, legumbres, frutos secos, semillas. Además de carne, pescado y lácteos.
Todos estos alimentos sabemos que son libres de gluten y totalmente aptos para los celiacos, además son mucho más baratos y están repletos de nutrientes beneficiosos que enriquecen nuestra dieta “sin gluten” frente a todos los azúcares y grasas que contienen aquellos que nos intentan vender.
Por eso escribimos este blog, animando los celiacos a que puedan iniciarse en el mundo de la cocina sin gluten, que elaboren sus propios productos asegurandose un 100% de una dieta sin gluten. Para ellos te ayudamos con estos productos:
Sabemos que eliminar el gluten de la dieta supone prescindir de aquellos cereales como la cebada, centeno, trigo y avena (existe avena sin gluten que si es apta para celiacos).
Fuente extraída: Verónica Ortiz y Elena Parra Alumnas en prácticas de Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Murcia)
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